Condipan

CONFEZIONE:
Disponibile in scatole da 25 kg.

DESCRIZIONE:
CONDIPAN "INGRA BROZZI" è uno strutto emulsionato, dolcificato e aromatizzato, idoneo negli impasti per panificazione speciale, per paste lievitate e per la pasticceria.
Grazie agli zuccheri contenuti, all'elevato grado di dispersione e "plasticità" contribuisce in maniera determinante alla lievitazione degli impasti, al colore ed al sapore del pane.
Dona sapore e fragranza al prodotto cotto e rende più morbida e dorata la crosta del pane.
E' un condimento particolarmente adatto ad evitare i difetti dell'impasto come porosità irregolare, mollica pastosa o pesante.